Vår første barnebursdag

Hipp hipp hurra for den fine prinsen vår som ble ett år den 9. august. Kan et år gå fortere enn dette?
Dagen ble feira sammen med gode venner og naboer med grillfest i hagen. Vi prøvde å legge lista ganske lavt, og ba gjestene bidra med grillmat. Men jammen ble det litt styr med over 15 gjester med stort og smått.

Pappaen hadde laget verdens fineste krone til bursdagbarnet! Hvis den ser kjent ut, er det fordi den er laget av en gaveeske fra H&M eller lignende. Hjemmelaget og gjenbruk :)

Og mammaen hadde laget vafler, kake og spearribs. Oppskrifter følger:

Hurtigvafler med sjel, til 20 personer+

To familiepakninger med vafler (ja, jeg vet det er mye gørr i slike posekaker, men vi er jo så sunne ellers..hehe.. ) Lag etter anvisning på pakken, men bruk smør og ha 1/2-1 beger seterrømme i røra, så blir vaflene sprøe og gode. 

Vaflene ble godkjent av reservebestemødrene til Arthur. De har til sammen 160 års vafleerfaring, så de burde være til å stole på i sakens anledning.

Hvis du ikke har en vaffelanledning i sikte, kan du jo kose deg med disse kalorifrie vaflene, jeg skal bestille to så snart jeg klarer å bestemme meg for hvilken farge...

Bildet er hentet fra BarkBazar.no

Spare Ribs

Vi er så heldige å ha noe så retro som en god slakter, A.Idsøe, her i Stavanger. Der har de ufattelig mye godt. Blandt annet ferske ribber og god grillsaus, ingen grunn til å ikke lage spareribs selv altså.

Jeg gjør det på denne måten:

Ferske ribber strøes med grovt salt, og får ligge en liten stund i romtemperatur. Jeg tørker av salt og fukt og koker dem i cola i opp mot 30 min. De trenger ikke å fosskoke, det er ikke pasta! Colaen skal dekke alt kjøttet. På dette tidspunktet ser prosjektet helt forferdelig ut, men fortvil ikke. Det blir kanongodt!

Ta opp ribbene og la de avkjøle litt før du har på rikelig med BBQ sauce, jeg liker den litt røkte varianten. La ribbene ligge i BBQ sauce over natten og håp på godt grillvær. Husk at de er kokte, de trenger ikke lang tid på grillen.





Bildet er fra A.Idsøes facebook side

To-lags sjokoladekake med bringebær



Dette er en helt genial kake fra kokeboka "To kokker på hjemmebane" av Lise Finckenhagen og Kristin Jacobsen. Man lager en sjokoladerøre, steker 2/3 av røra og har resten over som sjokoladekrem. Og så er den til og med glutenfri, ikke et gram hvetemel. Er det rart det blir godt? Og veldig, veldig mektig. Oppskriften finner du her, på NRK sine sider.

Tips: Hvis du har en like stusselig håndmikser som meg på kjøkkenet må du piske ganske lenge og intenst før sjokoladekremen blir blank og tykk.

Siden jeg hadde bedre ting å gjøre før festen enn å ha kakefotoshoot legger jeg ved bilde av hvordan kaka ser ut når den er bakt av en proff, også hentet fra NRKs nettside.





Dumpster diving!

Her i nabolaget er det alltid noen som pusser opp.

Leilighetene her i området er fra femtitallet, så jeg skjønner jo at folk har et visst behov for å fornye. 

Det jeg ikke skjønner er at folk betaler for å kaste ting, når man kan gi det vekk gratis på Finn.no eller til Fretex.

Da slipper man endatil å bære ting ut selv. 

Men det som er gøy når folk kaster, er jo at det gir meg muligheten til å drive med min favorittidrett:

Dumpster diving!



Etter å ha kjent meg endel år, og vært med på diverse redningsprosjekter for avdankede møbler, har mannen i huset lært at når man går forbi en container,

så kikker man oppi. (Der kan jo være gull!)

Så godt har han lært det at han til og med gjør det når jeg ikke er med! Så slik kom han travende hjem i kveld,

med en søt benk for telefonering under armen.

 



Jeg aner ikke hva jeg skal gjøre med denne,

for å ikke snakke om hvor jeg skal gjøre av den.

Men foreløpig tror jeg den får stå til modning i boden.

Der vil den få selskap av diverse andre møbler

som venter på heder og ære og et malingsstrøk.

Og et større hus!

Sommerrøkejakke til eksrøker

En lettstrikket jakke med null montering = evighetsprosjekt i feil størrelse.
Jeg strikket nesten hele jakken før jeg fant ut at den var en størrelse for liten til mottakeren. Så fikk den ligge å råtne på pinnene mens jeg furtet. Etter ca tre måneder (når jeg var ferdig furtet) rekkte (rakk? hva med rettskrivingen her dere?) jeg opp det hele og startet på nytt. Resultatet ble at jeg strikket litt etter mønster og litt etter mål fra en passende jakke. Og til slutt ble både jeg og mottakeren fornøyd.

Oppskriften er en litt revidert enkel sommerrøkejakke fra Pickles. Jeg har brukt det anbefalte garnet, som er kjempedeilig og lett å strikke med.
Det geniale med denne oppskriften er at jakken strikkes fra halsen og ned, dermed er det ingen montering!
Jeg strikker ganske ugjevnt når jeg skal strikke glattstrikk frem og tilbake, derfor valgte jeg å strikke patentstrikk i stede for glattstrikk og riller. At det ble veldig lite vrangmasker gjorde jo heller ikke noe. Jeg strikket en pinne rett, og annenhver rett og vrang tilbake. Ved økingene i har jeg strikket to masker glattstrikk. På vrangbordene og kraven har jeg også strikket glattstrikk.

Så fornøyd blir man
faktisk av en røkejakke

Mmmmmmüsli

Det er en eller annen vits om at det må være skrekkelig å ha en bergenser til samboer fordi det er traumatiserende å bli vekket av "goood mårrrrrren" på klingende bergensk. Heldigvis er min bergenser delvis sogning (ok, noen vil si at dette ikke går riktig vei dialektmessig). Og vi har sjelden for vane å si noe særlig til hverandre før han har fått seg sin espresso, og jeg har fått i meg frokost. Så jeg kan konstatere at morgensamvær med halvbergenser ikke er farligere enn med f.eks. en finnmarking. Så lenge du får i deg god frokost vel og merke. Jeg er på autopilot om morgenen, og spiser det samme dag etter dag etter dag. For tiden går det i biolayoghurt og verdens beste frokostblanding, som du selvsagt kan lage selv!

Man trenger egentlig ikke oppskrift, bare hive sammen det man har og liker av gryn og frø. Sukre etter samvittighet og krydre etter behov. Rist alt på bakepapir i ovnen på 160 grader i ca 15 minutter.
Jeg tok målene sist jeg lagde müsli og da ble oppskriften slik:



Gir en liter frokostblanding

Strikkedress -endelig ferdig

Her om dagen fikk jeg kommentar om at det hadde skjedd svært lite på bloggen min i det siste, og jeg ble kjempeglad! Jeg har en leser! En spill levende person som på eget intiativ sjekker bloggen min! Hurra! Jeg blogger videre med fornyet mot. Takk for inspirasjonen kjære leser!

Her kommer fiksferdig bilder av strikkedressen til baby, og oppskrift om du er interessert i det.